蟋蟀

蟋蟀有两种，一种台语叫【蟋舒仔】的【黑蟋蟀】，就是民间斗蟋蟀常见那种，叫声「唏！…唏！…唏！」；另一种就是土黄色【蟋蟀】，外型比较大，台语叫【肚伯仔】或【肚猴】，我们小时候却是叫【肚妹仔】﹙妹- 音直念﹚，秋天傍晚时分就会出现在田边、屋后，叫声柔美悦耳，不似蝉叫声聒噪，因此有人形容【蟋蟀】是「秋天的提琴手」或是「屋外的提琴手」，因为秋天正是它们求偶的季节。记得小时候看大人春耕翻土时，看到的【肚妹仔】都是小小的，还不会叫，很盼望秋天赶快来到，可以「灌肚妹仔」。

灌蟋蟀的工贝很简单，一个水桶，一个茶壶，一个水瓢就行了！到河里挑水，将水装进茶壶，因为蟋蟀穴的洞口很小，大约只有一个十元硬币大小，茶壶的嘴可以「瞄准」洞口而不会浪费水。至于是不是有蟋蟀在里面要看洞口的覆土，因为蟋蟀晚上会出来觅食或求偶，回洞后会重新将洞口用土封起来，只要洞口盖满湿湿的覆土准是有蟋蟀在里面，覆土拨开看到洞口后就可以开始「作业」了！有些「憋功」较差的，几秒钟就憋不住冒出头来而「手到擒来」；有些则很「皮」！水都快灌完了还是不肯出来「投降」；有时候可以「一洞双蟋」；但也曾遇到「狡蟋双窟」的，这边洞口灌水，它从另一洞口逃走呢！【蟋蟀】很喜欢吃蕃薯的叶子，因此蕃薯田最多，也算是一种害虫。小时候【灌蟋蟀】不纯粹是好玩，主要还是想「加菜」打牙祭，因为蟋蟀油炸加盐巴「盐酥」后，那真是人间美味！比你们爱吃的盐酥鸡好吃多了！小时候常拿来配饭吃，很下饭哩！以前曾看到电视介绍山产料理店有【炸蟋蟀】这份菜单，还满贵的呢！可见「盐酥炸蟋蟀」好吃不只是笔者说的。

几年前秋天夜晚去公园散步也听到蟋蟀鸣，但是那声音怎么听都不如小时候听到的蟋蟀声响亮，因此感叹而作了一首打油诗：

秋台过后风雨停，孟秋暗夜公园行；

忽闻远处提琴声，原是篱下蟋蟀鸣；

倾身掩耳细细听，疑似林间初啼莺；

蟋声羞涩羽无力，犹似初恋少女情。

2011年 9月 4日﹙农历七月二十六日﹚

近年秋日偶尔回乡，傍晚回程时在山区公路旁总会听到熟悉的蟋蟀鸣，还是那么响亮，可能和山区食物充份营养足够，难怪家乡的「秋天提琴手」表演特别卖力、悦耳！