蟋蟀

蟋蟀有兩種，一種台語叫【蟋舒仔】的【黑蟋蟀】，就是民間鬥蟋蟀常見那種，叫聲「唏！…唏！…唏！」；另一種就是土黃色【蟋蟀】，外型比較大，台語叫【肚伯仔】或【肚猴】，我們小時候卻是叫【肚妹仔】﹙妹- 音直唸﹚，秋天傍晚時分就會出現在田邊、屋後，叫聲柔美悅耳，不似蟬叫聲聒噪，因此有人形容【蟋蟀】是「秋天的提琴手」或是「屋外的提琴手」，因為秋天正是牠們求偶的季節。記得小時候看大人春耕翻土時，看到的【肚妹仔】都是小小的，還不會叫，很盼望秋天趕快來到，可以「灌肚妹仔」。

灌蟋蟀的工貝很簡單，一個水桶，一個茶壺，一個水瓢就行了！到河裡挑水，將水裝進茶壺，因為蟋蟀穴的洞口很小，大約只有一個十元硬幣大小，茶壺的嘴可以「瞄準」洞口而不會浪費水。至於是不是有蟋蟀在裡面要看洞口的覆土，因為蟋蟀晚上會出來覓食或求偶，回洞後會重新將洞口用土封起來，只要洞口蓋滿濕濕的覆土準是有蟋蟀在裡面，覆土撥開看到洞口後就可以開始「作業」了！有些「憋功」較差的，幾秒鐘就憋不住冒出頭來而「手到擒來」；有些則很「皮」！水都快灌完了還是不肯出來「投降」；有時候可以「一洞雙蟋」；但也曾遇到「狡蟋雙窟」的，這邊洞口灌水，牠從另一洞口逃走而「槓龜」呢！

【蟋蟀】很喜歡吃蕃薯的葉子，因此蕃薯田最多，也算是一種害蟲。小時候【灌蟋蟀】不純粹是好玩，主要還是想「加菜」打牙祭，因為蟋蟀油炸加鹽巴「鹽酥」後，那真是人間美味！比你們愛吃的鹽酥雞好吃多了！小時候常拿來配飯吃，很下飯哩！以前曾看到電視介紹山產料理店有【炸蟋蟀】這份菜單，還滿貴的呢！可見「鹽酥炸蟋蟀」好吃不只是筆者說的。

幾年前秋天夜晚去公園散步也聽到蟋蟀鳴，但是那聲音怎麼聽都不如小時候聽到的蟋蟀聲響亮，因此感嘆而作了一首打油詩：

秋颱過後風雨停，孟秋暗夜公園行；

忽聞遠處提琴聲，原是籬下蟋蟀鳴；

傾身掩耳細細聽，疑似林間初啼鶯；

蟋聲羞澀羽無力，猶似初戀少女情。

民國九十九年九月四日﹙農曆七月二十六日﹚

近年秋日偶爾回鄉，傍晚回程時在山區公路旁總會聽到熟悉的蟋蟀鳴，還是那麼響亮，可能和山區食物充份營養足夠，難怪家鄉的「秋天提琴手」表演特別賣力、悅耳！